Resep Donat Sate Tape Singkong

BAHAN :

• 300 gr tepung terigu protein tinggi.
• 100 gr tepung terigu protein sedang.
• 6 gr ragi instan.
• 35 gr gula pasir.
• 15 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking poder.
• 200 gr tape singkong.
• 1 btr telur.
• 175 ml air es.
• 40 gr margarin.
• 1 sdt garam.
• Minyak padat untuk menggoreng.

BAHAN PELAPIS :

• 75 gr gula donat.

CARA  MEMBUAT :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder, aduk rata, tambahkan tape singkong, uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing - masing 15 gram, bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan, bentuk bulat lagi, letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Masukkan gula donat dalam plastik, masukkan donat, kocok sampai donat terbalut gula. Tusuk di tusukan sate.

Untuk 20 Tusuk.