Resep Kue Sate Donat Singkong

BAHAN :

• 300 gr tepung terigu protein tinggi.
• 1/2 sdm ragi instan ( 6gram ).
• 35 gr gula pasir.
• 15 gr susu bubuk.
• 150 gr singkong kukus ( haluskan ).
• 1 btr telur.
• 1 kuning telur.
• 135 ml air es.
• 30 gr margarin.
• 1 sdt garam.
• 100 gr gula donat untuk taburan.
• Minyak padat untuk menggoreng.

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata, tambahkan singkong, uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan, timbang masing - masing 30 gram, bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan, pilin adonan memanjang, lilitkan disumpit bambu. Diamkan 45 menit sampai mengembang di loyang yang ditaaburi tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
6. Taburkan gula donat.

Untuk 23 tusuk.