Resep Kacang Mede Besta Jahe

BAHAN :

• 350 gr kacang mede kupas. 
• 8 lembar daun jeruk purut ( buang tulangnya ).
• 50 gr gula pasir.
• 50 gr gula merah ( sisir ).
• 1/4 sdt garam.
• 75 mili air jahe ( dari 150 gr jahe parut ).
• 1/2 sdm minyak untuk menumis.

BUMBU HALUS :

• 2 siung bawang putih.
• 3 buah cabai merah keriting.
• 2 buah cabai rawit merah.

CARA MEMBUAT :

1. Oven kacang mede dengan suhu 120 derajat celcius 30 menit sampai kering, dinginkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukkan gula pasir, gula merah, garam dan air jahe, aduk terus sampai berbusa,
3. Masukkan kacang dan daun jeruk, aduk rata. Matikan api aduk terus sampai kering.

Untuk 480 Gram.