Resep Sayur Asem Mentimun

Bahan :

• 500 gr iga sapi.
• 1,5 ltr air.
• 2 lbr daun salam.
• 2 lbr daun so.
• 2 buah mentimun ( potong-potong ).
• 1 sdt asam jawa ( larutkan dengan 2 sdm air ).
• 100 gr kacang panjang ( potong-potong ).
• 1 buah jagung manis, potong 4 bagian.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 buah cabai merah.
• 1/4 sdt terasi goreng.
• 2 butir kemiri.

Cara Memasak :

1. Didihkan air, masukkan iga dan daun salam. Masak hingga daging matang dan empuk.
2. Beri bumbu halus, masak kembali hingga bumbu matang,  Tambahkan mentimun, kacang panjang, jagung manis, jagung manis, air asam. Masak hingga bahan matang, angkat, sajikan.

Untuk 5 porsi.