Resep Sambal Rawit Jambal

Bahan :

• 200 gr ikan asin jambal.
• 100 gr cabe rawit ( giling kasar ).
• 8 btr bawang merah.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt penyedap rasa ( bila suka ).
• 1 sdt jeruk nipis ( cuka masam ).
• Minyak untuk menumis.

Cara Membuat :

1. Rendam ikan asin jambal ke dalam air kurang lebuh 1/2 jam agar rasa asinnya tidak menyengat.
2. Goreng ikan asin jambal dengan minyak panas sedang dan api kecil, hingga berwarna kuning kecokelatan, tiriskan.
3. Tumis minyak, bawang merah, cabe rawit, garam, penyedap rasa, aduk rata, masukkan jambal dan air jeruk nipis. Koreksi rasa.
4. Siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.